Россельхознадзор провел анализ электронных ветеринарных сертификатов, оформляемых во ФГИС «Меркурий» на готовую продукцию из мяса диких животных в различных регионах страны. 

В результате мониторинга выявлены многочисленные случаи подмены сырья на более дешевое при изготовлении недобросовестными участниками оборота готовых мясных товаров из диких животных. В частности, обнаружены факты продажи консервов, колбас, паштетов и другой продукции, изготовленных из свинины, говядины, куриного сырья, однако продаваемых под видом лосятины, медвежатины, оленины и мяса иных видов диких животных и птиц. Читать далее →