Темпы роста агропромышленного комплекса страны сегодня радуют и вселяют оптимизм. О положении дел в региональном АПК, итогах уходящего года и перспективах развития мы беседуем с министром сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Дмитрием Игоревичем Филипповым.

Российский агропромышленный комплекс активно развивается. То же самое можно сказать об АПК Рязанской области?

Да. Мы уверенно выполняем целевые показатели Государственной программы. В 2017 году рост производства в сельском хозяйстве Рязанской области превысит 7%. Читать далее →

Тридцатого ноября директор Департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза России Петр Чекмарев открыл Всероссийское совещание работников агрохимической службы страны.

В ходе совещания Петр Чекмарев заслушал доклады руководителей центров и станций агрохимической службы о производстве и внедрении в сельское хозяйство жидких удобрений, применении цифровых технологий и автоматизации работы своих учреждений. Директор департамента отметил лучшие службы отрасли и передовые проекты отдельных регионов, а также обозначил приоритетные задачи на 2018 год. Читать далее →

В настоящее время в нашей стране крайне актуальной стала тема фальсификации пищевой продукции. Целью фальсификации является получение незаконной прибыли за счет снижения себестоимости продукции в результате несанкционированной замены качественного, биологически ценного сырья менее ценным. В статье речь пойдет о видах фальсификации молока и молочных продуктов, а также о возможностях современных лабораторных исследований, с помощью которых можно распознать самые разные виды фальсификации.

Большинство современных методов фальсификации так или иначе сводятся к изменениям технологии, использованию дешевого сырья и последующему доведению физико-химических показателей до установленных нормативной документацией требований. Одни из самых фальсифицируемых категорий – это молоко и молочные продукты. Наиболее часто для фальсификации продуктов из коровьего молока используют добавки дешевых растительных жиров: пальмового, пальмоядрового, кокосового и соевого. Эти жиры используют как по отдельности, так и в различных сочетаниях. Для каждого жира характерен свой набор и соотношение жирных кислот. Для кокосового и пальмоядрового жиров характерно высокое содержание лауриновой кислоты, для соевого – линолевой, для пальмового – пальмитиновой и олеиновой кислот. В то же время, в отличие от молочного жира, во всех растительных жирах отсутствует идентификационная масляная кислота. Чаще всего недобросовестные производители молочной продукции вместо цельного натурального молока представляют восстановленное молоко с добавлением растительных жиров, затем это молоко используют для изготовления кисломолочной продукции. Кроме этого, поставщики сырья в молоко добавляют воду, подмешивают крахмал, соду, известь и т.д. Все это делается для фальсификации молока-сырья, увеличения его объема или предохранения от быстрого скисания. Читать далее →

Будущее российской деревни не может не волновать тех, кто думает о судьбе России. В статье дается анализ сложившейся в последние десятилетия ситуации в АПК Рязанской области, а также высказываются предложения, которые помогут вывести агробизнес на новый уровень развития, что в конечном итоге будет способствовать созданию новых рабочих мест в отрасли, а значит и сохранению села.

Кадры, как известно, решают все, однако за последние 25 лет количество работающих в сельскохозяйственных предприятиях региона сократилось почти в 5 раз – со 135 тыс. до 25 тыс. человек, и это не случайно. За эти годы посевные площади сократились в 2 раза, поголовье крупного рогатого скота уменьшилось почти в 5 раз, свиней в 2 раза, овец почти в 8 раз. Из 500 сельскохозяйственных предприятий, занимавшихся животноводством, осталось 101. Хотя за последние годы урожайность зерновых выросла почти в 2 раза, а ежегодный надой увеличился в 2,5 раза, производство мяса и молока сократилось почти в 3 раза.

Читать далее →

Рязанский филиал Россельхозбанка за 15 лет работы на территории Рязанской области инвестировал в экономику региона около 83 млрд рублей, став надежной финансовой опорой для агропромышленного комплекса.

За годы деятельности банка со многими сельхозпредприятиями сложились конструктивные и доверительные отношения, а наличие дополнительных офисов банка практически во всех районах области делает это сотрудничество еще более удобным. Широкая линейка кредитных продуктов учитывает особенности работы аграриев: при рассмотрении заявки специалисты банка анализируют специфику, оценивают сильные и слабые стороны бизнеса и предлагают наиболее выгодный и удобный вариант кредитования. Причем поддержка оказывается не только крупным производителям. Банк предоставляет финансирование и малым формам хозяйствования – владельцам личных подсобных хозяйств и крестьянско-фермерским хозяйствам. Читать далее →