Потребление яиц на душу населения в нашей стране превышает 285 шт. в год.
Яйца в РФ остаются для потребителей одними из самых дешевых и доступных в мире, считают в «Росптицесоюзе». Производство второй год подряд находится на максимальном уровне и в 2023 году стало рекордным. По сравнению с уровнем 2021 года оно выросло на 1,4 млрд шт.
По данным Росстата, в 2021 году в нашей стране произвели 44,9 млрд яиц. Таким образом, в 2023 году их выпуск составил 46,3 млрд шт., что на 0,2 млрд шт. больше, чем в 2022-м (46,1 млрд шт., по данным Росстата).
За последние 10 лет объем производства яиц в сельхозорганизациях вырос в пределах 20%. Потребление яиц на душу населения сегодня составляет более 285 шт. в год. Таким образом, РФ входит в топ-10 стран с наибольшим потреблением, является шестым производителем в мире. РФ также занимает четвертое место в мире по производству мяса птицы.
По словам экспертов отрасль и в дальнейшем готова наращивать объемы производства при устойчивом спросе и гарантии реализации продукции. Принимаемые правительством и бизнес-сообществом меры по стабилизации ценовой ситуации уже дают положительные результаты.
В числе таких мер — заключение долгосрочных контрактов с торговыми сетями. Доля таких контрактов в общем объеме продаж должна быть не менее 75%, что позволит минимизировать риски спекулятивного роста цен.
Еще одной мерой является импорт продукции из дружественных стран. Как сообщали ранее в Минсельхозе, за последние две недели цены производителей на яйца первой категории сократились на 2,5%, второй категории — на 4,2%. В ближайшее время ожидается снижение цен и в торговых сетях.