Развитие отечественного садоводства относится к приоритетам государственной аграрной политики. Ежегодная потребность населения в плодах и ягодах, из расчета100 кг на человека в год, составляет 13,8 млн тонн, в том числе потребность в свежих яблоках составляет 7,3 млн тонн (50 кг на человека в год). Она удовлетворяется на 50%. По данным Федеральной таможенной службы, в страну в 2018 г. импортировано 1721,1 тыс. тонн плодов и ягод, в том числе 855,3 тыс. тонн яблок. Общая стоимость этой продукции превышает 500 млн евро.

Закрытие дефицита в производстве свежих плодов и ягод, в том числе яблок, является целью на ближайшую перспективу в развитии отечественного садоводства.

Обеспеченность населения плодово-ягодной продукцией зависит не только от площади насаждений, но и от урожайности и качества плодов и ягод. Это в свою очередь неразрывно связано с грамотной организацией системы защиты плодовых культур от вредителей, болезней и сорняков. Для их подавления в семечковых садах проводится от 10 до 14 и более обработок пестицидами, при этом не всегда соблюдаются нормы расхода препаратов и сроки последних обработок, что приводит к загрязнению продукции остаточными количествами пестицидов.

Это было установлено при анализе данных химико-токсикологической лаборатории «Центр оценки качества зерна и продуктов его переработки» (г. Раменское) за 2017 и 2018 гг. В наибольшем количестве были закуплены яблоки, основными поставщиками которых были Сербия и Молдова. Из поставленного количества более 15% не соответствовало требованиям безопасности из-за повышенного содержания пестицидов. Выявлены наиболее часто определяемые пестициды в яблоках и их превышение максимально допустимого уровня (МДУ): тебуконазол (превышение МДУ в 1,3-1,6 раза), флутриафол (1,4-2,4 МДУ), триадименол (1,2-1,6 МДУ), бифентрин (1,4-2,9 МДУ), циперметрин (1,3-1,4 МДУ), диметоат (1,5-5,9 МДУ), хлорпирефос (1,3-1,5 МДУ), карбендазим (1,4-1,6 МДУ).

Остаточные количества представлены фунгицидами и инсектицидами, содержание которых в основном превышает МДУ в 1,3-1,5 раза. Однако содержание диметоата в отдельных партиях яблок превысило МДУ в 4-5,85 раза.

В большинстве партий винограда в завышенных количествах выявлены: флутриафол, фолпет, лямбда-цигалотрин, дельтаметрин, боскалит, фенвалерат, пенконазол. Их содержание превышало МДУ в 1,4-2,0 раза, за исключением фенвалерата – оно было в 10,7-25 раз выше МДУ, высоким было и содержание фолпета (в 3,65-37,1 раза выше МДУ).

Потребление такой продукции в свежем виде может привести к серьезным отравлениям. При содержании пестицидов в продукции до трех МДУ она должна идти на консервирование, приготовление варенья и других продуктов, где плоды подвергаются термической обработке. При содержании выше трех МДУ она подлежит уничтожению. Однако этого трудно ожидать. При отсутствии сертификата качества на безопасность ее, как правило, не принимают крупные торговые сети, а от рынка и мелких торговых точек этого трудно ожидать. В 2019 г., за период с 1 января по 31 июля, всего 11 695,1 т плодовой и овощной продукции не получили сертификат качества из-за превышения содержания пестицидов и нитратов. И это только по данным одной химико- токсикологической лаборатории. Так что появление такой продукции на нашем столе вполне реально.

Аналогичный ассортимент пестицидов применяют для защиты плодовых насаждений и в нашей стране, количество обработок также сопоставимо. В связи с этим и отечественная продукция также может содержать остаточные количества пестицидов.

Отменить использование пестицидов при возделывании плодовых и ягодных культур, чтобы избежать загрязнения продукции их остаточными количествами, невозможно, но снизить объем их применения за счет более широкого применения биопрепаратов, регуляторов роста и антистрессовых удобрений – реально. Так, в яблоневых садах для снижения численности листоверток, плодожорок наряду с химическими препаратами можно использовать биоинсектициды, феромонные ловушки, а инсектициды использовать в заниженных нормах расхода в смеси с регуляторами роста (циркон, эпин-экстра) или с кремнийсодержащими препаратами, например силиплантом, которые увеличивают их поступление в растения, в результате баковые смеси по эффективности превосходят рекомендованные нормы. К тому же они повышают устойчивость культур к неблагоприятным погодным условиям (эпин-экстра – к возвратным заморозкам, циркон – к высоким температурам и дефициту влаги). Наряду с этим они могут оказывать непосредственное воздействие на патогены. Так, силиплант, экофус снижают пораженность крыжовника, смородины и других культур мучнистой росой, земляники – серой гнилью, семечковых – паршой. По эффективности действия, как и биопрепараты, они уступают пестицидам. Однако их введение в баковые смеси инсектицидов и фунгицидов позволяет снизить нормы расхода пестицидов на 20-30% без снижения процента гибели вредных организмов. А на таких культурах, как крыжовник, малина, смородина, земляника, где обработки пестицидами после цветения запрещены, а болезни прогрессируют, могут полностью их заменить в сочетании с биопрепаратами.

Эффективность совместного применения регуляторов роста (циркон, эпин-экстра) и антистрессовых удобрений (силиплант, экофус, цитовит и феровит) с пестицидами была оценена в посадках яблонь «Донские сады» Воронежской области в 2019 г. При их использовании урожайность составила 37,4 т/га, что на 5,7 т/га выше, чем при использовании только пестицидов. Дополнительные затраты на регуляторы роста и удобрения составили 9126 руб./га, а прибыль – 190 374 руб./га. В этом же хозяйстве в течение последних двух лет успешно выращивают землянику без применения пестицидов. В хозяйстве апробированы различные технологии (без пестицидов). Применение регуляторов роста (эпин-экстра, циркон) и удобрений (цитовит, феровит, экофус и силиплант) позволило увеличить сбор ягод с 10 т/га до 15 т/га. Дополнительные затраты на препараты составили 6010 руб./га, прибыль 493 990 руб./га (при стоимости ягод 100 руб./кг). В сравнении с другими эта технология оказалась наиболее перспективной.

Таким образом, использование интегрированной системы защиты растений, где наряду с пестицидами применяют биопрепараты, стимуляторы роста, удобрения, обладающие фунгицидными и антистрессовыми свойствами, позволяет активно подавлять вредителей и возбудителей заболеваний и получать продукцию без содержания остаточных количеств пестицидов.

Доктор с.-х. наук, профессор

Л.А. Дорожкина,

кафедра защиты растений РГАУ-МСХА им. К.А Тимирязева

почта dorogkina@nest-m.ru

Получить консультацию по применению препаратов можно по телефону 8(499)-976-27-06

и приобрести их по почте

zakaz@nest-m.ru

Добавить комментарий

Навигация по записям